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Aperitivo
Laissez vous séduire par ce rituel incontournable du Nord de l'Italie.
Dans l’esprit qui caractérise la Dolce Vita et sa convivialité, on se retrouve entre amis après le travail pour déguster des petits plats autour d’un verre, avant le repas (Aperitivo venant de « Aprire »/Ouvrir, l’idée étant de « s’ouvrir l’appétit »).
A partir de 18-19h, généralement une fois par semaine, les bars des grandes villes vous proposent, avec votre boisson, un buffet d’antipasti où les produits locaux sont souvent mis à l’honneur.
Cette version citadine de l’apéritif s’inspire de vieilles traditions piémontaises : à l’origine, les pâtres revenant d’une journée aux champs grignotaient en attendant que les femmes préparent le repas.
Popularisé dans les années 60 et véritable institution italienne, c’est à Milan qu’il est le plus répandu.
Partagez un moment cette douceur de vivre entre amis avec un apéritif à base de Spritz ou de Limoncello Sorrentini !
Découvrez quelques
recettes d’antipasti
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